白姑大山 2009

司宴池營地前的圓柏

2009 年最後一次高山行程,白姑大山,也是中橫四辣之一,另外三座分別為畢碌羊頭以及屏風山,白姑大山的難度應該是最高,缺水路遙,唯一優點就是路況安全,此次參加劉大哥所舉辦的三日白姑,比平常二日走法輕鬆許多,不論天數多少,能夠登上這一等三角點,看著不一樣的雪山西南稜,以及與世隔絕的德基水庫,才是心所嚮往。

此次上天再度照顧我們,連續三天大景,天空從早到晚的湛藍,快忘了還有雲的存在,我在白姑,可以看見台中市,更可以看見台灣海峽,視野之棒,真的少見,至於登山口的紅香部落,更覺得這是一座被人遺忘卻被神照顧的村落,或許力行產道的分崩離析,讓這部落能保有最自然的美,在這裡,我看到今年最美的楓。

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滷牛腱 & 番茄牛肉麵

感覺肉比麵還多的牛肉麵

材料:蔥段、薑、酒、冰糖、蒜頭,以及紅蔥頭,數量憑感覺,兩塊牛腱以及兩包滷包。

做法:蔥段、薑、蒜頭,以及紅蔥頭先在鍋子裡炒一下,再放入兩塊川燙過的牛腱以及兩包滷包,加醬油八分,水二分(如果十分都是醬油也行)、酒、冰糖(糖的量要看醬油),淹過所有食材。

蓋上壓力鍋蓋,大火五分鐘後,第二條線上升,轉極小火十分鐘,然後關火,玩電動去。

晚餐時間,煮個麵,牛蕃茄劃十字燙過去皮,再切塊。

滷汁八分,水二分,煮開加入蕃茄,等湯變紅一點之後,再加上青江菜,此為湯底。

湯倒入煮好的手工拉麵,再鋪上冰了兩小時的牛肉切片,Done !!

松羅湖

下過雨的松羅湖

台灣有幾座美麗的高山湖泊,當然也有可愛的中級山湖泊,例如松羅湖。這是一個可以單日來回的行程,為了拍多一點照,待了一夜。第一天下午的午後雷雨,有點出乎意料之外的大,這是一個不難的行程,但是下雨會讓原本泥濘的小徑,成為一條條小河,相反地,在悶到不行的樹林行走,突然間大雨,我感到喜悅,抵達湖邊時,脫光上衣淋著雨,好讚,雖然頭頂的雷聲響不停。

最後感謝輝哥舉辦此行程,仔仔的採買。此外,第一天認出友隊領隊,第二天被另一友隊領隊認出來,有趣…^^

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三十分鐘羅宋湯

買了壓力鍋之後,這是使用第二次的料理,喝了會幸福的羅宋湯,肉體會發熱的湯品,從開火到上桌,大約半小時。
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