戶外生活與影像紀事
2006春 / 二重疏洪道
每年的最後一天，除了是振奮人心的倒數之外，這一天也是媽媽的生日，妹妹找了間餐廳一起慶祝，飯後走路到媽媽開的卡拉OK店，剛好有客人來唱歌，也是媽媽的朋友，就這樣，我坐在鮮少造訪的店裡沙發，看著她快樂地招待一切，忙碌的她，仍對生命充滿積極，深怕時間一飛即逝，完全看不出將近六十的老態，她是那種在對面一樓講話，我在三樓仍能聽到她說什麼的大嗓門，曾經幾次，媽媽拿出完全老闆娘的魄力以及獅吼功，讓酒後鬧場的客人，不敢假肖，每次看到她，就像是忙著採蜜的蝴蝶，忙進忙出。
母親學歷不高，好幾次棘手問題發生，她仍能解決，或許父親一直照顧全家，讓我們一切平安，即使生活有不順心，但結果都是美好的。另一方面來說，覺得媽媽是位了不起的人，所以我想一年當中，需要特別感恩的日子，除了媽媽生日及母親節之外，還有一天，就是她的受難日，也就是我的生日，沒有她辛苦撐過那一天，也不會有我。
最後，祝各位在新的一年，事事平順，健康隨行。
感覺肉比麵還多的牛肉麵
材料：蔥段、薑、酒、冰糖、蒜頭，以及紅蔥頭，數量憑感覺，兩塊牛腱以及兩包滷包。
做法：蔥段、薑、蒜頭，以及紅蔥頭先在鍋子裡炒一下，再放入兩塊川燙過的牛腱以及兩包滷包，加醬油八分，水二分(如果十分都是醬油也行)、酒、冰糖(糖的量要看醬油)，淹過所有食材。
蓋上壓力鍋蓋，大火五分鐘後，第二條線上升，轉極小火十分鐘，然後關火，玩電動去。
晚餐時間，煮個麵，牛蕃茄劃十字燙過去皮，再切塊。
滷汁八分，水二分，煮開加入蕃茄，等湯變紅一點之後，再加上青江菜，此為湯底。
湯倒入煮好的手工拉麵，再鋪上冰了兩小時的牛肉切片，Done !!
下過雨的松羅湖
台灣有幾座美麗的高山湖泊，當然也有可愛的中級山湖泊，例如松羅湖。這是一個可以單日來回的行程，為了拍多一點照，待了一夜。第一天下午的午後雷雨，有點出乎意料之外的大，這是一個不難的行程，但是下雨會讓原本泥濘的小徑，成為一條條小河，相反地，在悶到不行的樹林行走，突然間大雨，我感到喜悅，抵達湖邊時，脫光上衣淋著雨，好讚，雖然頭頂的雷聲響不停。
最後感謝輝哥舉辦此行程，仔仔的採買。此外，第一天認出友隊領隊，第二天被另一友隊領隊認出來，有趣…^^
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